淡路島 洲本市の地元食材を使用し、 淡路島魚介・海鮮、淡路ビーフをテーマにした 淡路島料理・懐石・創作和食会席料理店です。 ご家族や、大切な方との素敵なひとときを 匠の技で彩ります。
淡路島の豊かな自然が育んだ食材を、 その時季いちばんおいしい方法で 心を込めて調理致します。 当店ならではの「匠の技」の数々、 ぜひご賞味ください。
よし乃のこだわり
「淡路島 匠・極の料理」コースをはじめ、 四季折々の食材を贅沢に使用した よし乃ならではのコースで おもてなし致します。 舌だけではなく五感全てで味わえる 会席料理の数々は、特別な日にも ぴったりです。
コース料理のご案内
期間限定3月上旬から5月末日までのご提供。 当店ならではの淡路島サクラマス料理を五味五感を基本にご賞味堪能頂くまるごと尽
当店の鱧は淡路紀淡海峡由良産黄金ハモをメインに淡路鳴門海峡福良産べっぴん鱧二大ブランド鱧でのご提供です。 淡路島の鱧本来